テックスメックス料理とはなんでっか？ と質問があったので。テックスメックス＝Tex-Mex。テキサス風メキシコ料理又は、アメリカナイズされたメキシコ料理のことです。
Beef Fajita を作ったときも使う調理器具に Slow Cooker （サンプル写真）があります。Slow Cooker は長時間煮込んだり加熱したい時に便利。。電気で加熱力をHigh かlow 選ぶことが出来、１０時間くらいはほったらかしても安全なので 朝出勤前に材料を放り込んでおいて帰ったときには夕食が出来てるなんて使い方も。電気釜にも似てますね。日本にもあるのかなぁ？
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