焼肉

昨夜は日本人の夫妻をお客様に迎える。
そこで自宅ではじめての焼肉をやってみた。

韓国風の焼肉は夫がＮＹＣｉｔｙで食べて以来大のお気に入り。
卓上グリルをダイニングテーブルの上に置いた日本的なセッテイング。肉は地元の肉専門店で霜降りまでいかないまでもそこそこ脂肪の多い柔らかい部分を薄く切ってもらった。
野菜も沢山盛って、みんなで焼きながら食べるのはアメリカのパーティでは見られない光景だ。　
ワインはお客様から頂いたＣａｖａ（シャンパン製法で作られたスペインのスパークリングワイン）、オーストラリア産リースリングとカリフォルニアのピノ・ノワール。　
楽しくおいしいディナーでした。